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全球金槍魚產業逐漸轉移 中國市場迎來發展機遇

2019-05-29 20:23      責任編輯:陳晨    來源:www.byoiol.live    點擊:
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全球金槍魚產業逐漸轉移 中國市場迎來發展機遇
 
        金槍魚類是大洋性洄游魚類,廣泛分布于太平洋、印度洋和大西洋中低緯度的近海、外海和大洋中。金槍魚主要消費形式有生鮮、罐頭制品等。其中,用于生鮮的金槍魚單體長度較長,銷售單價普遍較高,主要種類為藍鰭金槍魚、南方藍鰭金槍魚、大目金槍魚、成年的黃鰭金槍魚、劍魚和馬林,一般用作刺身和壽司使用,因此也將以上魚類歸為高端金槍魚;鰹魚等單體長度較短,銷售單價較低,是生產罐頭類制品的主要原料,因此將其歸為低端金槍魚。
 
        金槍魚營養價值極高,肉質柔嫩鮮美,向來是日本、臺灣人最愛的海鮮料理之一,尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的極品。制成罐頭的油浸金槍魚也非常可口,不但深受東南亞一帶人民喜愛,連歐美人士也喜歡用來配制三明治,深受廣大消費者喜愛,市場發展空間極其廣闊。另外,金槍魚魚肉中含有豐富的DHA、EPA、Omega-3不飽和脂肪酸等,具有美容減肥、保護肝臟、防止動脈硬化、有效降低膽固醇含量、激活腦細胞等功效,因此其作為提取物原料被廣泛用于化妝品、保健品行業。
 
        金槍魚資源的利用受到國際金槍魚管理組織的監管,對主要金槍魚種類實行嚴格的配額管理措施,不但規定捕撈數量,而且限制捕撈水域和作業船數,包括減少延繩釣漁船數量、對圍網漁船實行休漁、限制使用FAD人工集魚裝置等措施。由于國際資源環境保護的重視和漁業管理的加強,資源國對自身利益的強化,以及勞務費用的提高等因素,近年來,美、日、韓、西班牙等傳統生產國,都削減了金槍魚漁船數量,退出部分海域的作業,這也給中國金槍魚產業帶來了機遇。
 
        由于中國巨大的人口基數和相對較低的勞動成本,全球金槍魚遠洋捕撈行業正在逐步由日本和臺灣轉向中國大陸。據新思界產業研究中心發布的《2019-2023年全球金槍魚行業深度市場調研及重點區域研究報告》,截至2018年3月,我國在OPRT注冊的漁船數量為196艘,OPRT注冊漁船總數為896艘,占比21.88%;2018年,中國金槍魚行業產量增長至30.63萬噸。未來中國將擁有比日本、韓國和臺灣更強大的實力,提供更多的金槍魚,預計2024年,中國金槍魚行業產量將達到44.53萬噸,同比增長5.8%。
 
        新思界行業研究員表示,市場對金槍魚穩定的需求量為金槍魚捕撈業的穩定發展提供了良好的支撐。由于中國大陸勞動力成本相對低廉及國家對遠洋漁業的大力支持,國內遠洋漁業發展迅速。雖然OPRT已限制向其注冊的大型超低溫金槍魚延繩釣船的總數量,但我國從事金槍魚遠洋捕撈的企業所擁有的該類漁船總數仍在不斷上漲,并有望通過買入舊船的形式繼續進行船隊擴張。此外,隨著人們收入的增加以及對生活品質重視程度的增加,金槍魚的市場需求也有望繼續增長,從而推動金槍魚捕撈業的發展,國內從事遠洋漁業的企業承接日本金槍魚遠洋捕撈產業的轉移將成為未來的發展趨勢。
關鍵字: 金槍魚

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