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蔬菜種植規模龐大 行業結構需持續升級

2019-11-09 17:50      責任編輯:周圓    來源:www.byoiol.live    點擊:
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蔬菜種植規模龐大 行業結構需持續升級

  受飲食習慣的影響,我國人均蔬菜消費水平較高,并且,在健康意識不斷提升的背景下,我國居民逐步調整飲食結構,進一步增大了蔬菜市場需求。我國是全球最大的蔬菜生產國和消費國,蔬菜種植面積在3億畝以上,年產量在7億噸以上,蔬菜是我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物,產品在種類、質量等方面不斷提高。
 
  我國蔬菜種植歷史悠久,新中國成立以來,經過長期不斷發展,我國蔬菜種植行業在育種技術、栽培技術、新品種選育、無公害生產、單產水平等方面不斷進步,逐步形成了蔬菜產業集中地,市場體系日益完善。隨著現代農業技術應用不斷深入,我國蔬菜種植行業在溫室栽培、無土栽培、節水灌溉等領域也取得了長足進步。總的來看,我國蔬菜種植行業發展態勢良好。
 
  我國是蔬菜種植大國,但不是種植強國,蔬菜種植現代化水平較低。我國蔬菜種植畝產量不斷提高,但與發達國家相比依然較低,仍有較大提升空間;我國蔬菜種植標準化體系不完善,產品品質參差不齊,部分產品質量有待提高;蔬菜種植資源與環境代價較高,發展方式有待轉變。在國民消費觀念不斷升級、節能環保日益深入人心的情況下,我國蔬菜種植行業急需轉型,由“量”向“質”方向轉變。
 
  根據新思界產業研究中心發布的《2019-2023年中國蔬菜種植行業發展前景及投資風險規避建議報告》顯示,我國蔬菜主要以鮮菜形式銷售,深加工產品較少,品牌建設意識不足,產品附加值低,且由于儲運設施配備不到位,蔬菜損耗現象嚴重。蔬菜種植與加工、銷售一體化發展是蔬菜種植行業的重要發展方向之一。例如發展鮮切蔬菜,將蔬菜進行分級再經清洗、去皮、切分、包裝處理,制成即食或即用蔬菜制品,可以滿足居民快生活節奏需求,提高產品附加值。
 
  此外,我國蔬菜種植以農民小戶種植為主,農民信息獲取渠道較少,無法及時掌握蔬菜供給情況,在蔬菜種植品種選擇方面較為盲目,一般是選擇種植銷售價格較好的蔬菜,導致同一蔬菜產量過大,價格大跌,造成農民經濟損失。在信息化時代背景下,蔬菜種植應結合信息技術,掌握全國蔬菜供需情況,避免信息不對稱問題,可以及時調整種植結構,提高農民經濟收益。
 
  新思界行業分析人士表示,我國是農業大國,蔬菜種植規模龐大,在農業現代化的推動下,蔬菜種植行業在育種、栽培等方面不斷進步,蔬菜種類不斷增多,質量不斷提高。但與發達國家相比,我國蔬菜種植標準化不足,畝產量與產品質量仍待提高。并且,我國蔬菜種植行業信息化水平較低,深加工體系發展不完善,蔬菜種植品種選擇較為盲目,生產的產品附加值較低。未來,我國蔬菜種植行業結構還需持續調整升級。
 
關鍵字: 規模 結構升級 蔬菜種植

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